2.加强在田蔬菜管理、确保蔬菜产品质量安全

(1)温室冬春茬果类蔬菜 第一，在环境管理方面:白天保持25-30℃(生长点位置最高气温不超过33℃)，结合中午高温时段加大放风量以降低棚室空气相对湿度。第二，在水肥管理方面:采用水肥一体化技术，亩单次灌溉量8-12立方米，7-10天灌溉1次，要选择晴天中午进行灌溉。每次灌溉随水追肥6-8公斤/亩，建议采用全水溶、高浓度的微灌专用肥，肥料养分含量50%-60%，含有适量中微量元素，肥料氮磷钾比例N:P2O5:K2O约为1.0:0.3:1.7。第三，在植株整理方面:及时疏除老叶/病叶、畸形果和侧枝，番茄保留功能叶片16片左右，已达到白熟期果穗下面的叶片可全部摘除;黄瓜维持功能叶片12-15片;茄子保持35-40片叶;辣椒保证在40片以上。

(2)温室春茬果类蔬菜 春茬果类蔬菜已进入开花坐果期，现阶段的管理除了做好设施环境调控外，重点加强植株管理和水肥管理。第一，在植株管理方面:及时吊蔓绕秧以免植株倒伏或生长点下垂，及时疏除黄瓜和番茄侧枝及畸形果，辣椒门椒和茄子门茄以下侧枝和叶片及早打掉、并根据生产计划合理进行双秆和三秆整枝;提倡应用熊蜂授粉技术促进番茄和茄子坐果。第二，在水肥管理方面:黄瓜和番茄参照上述温室冬春茬进行水肥管理，对于辣椒和茄子，在首果坐住后结合浇水进行养分补给，亩单次灌溉量10-12立方米、采用水肥一体化方式追施微灌专用肥4-8公斤，肥料氮磷钾比例N:P2O5:K2O约为1.1:0.5:1.4。

(3)塑料大棚果类蔬菜 有三方面需要注意，第一，加强温度管理:目前制约塑料大棚果类蔬菜生长的因素仍然是温度，田间管理中要适时开闭和调整风口以保持适宜的温度环境，白天棚内温度达到33℃以上时开风口、下午棚内温度降到25℃时关闭风口，既保证了白天适宜的光合温度、又可避免夜间温度过低。要每天关注天气预报，遇有降温要采取覆盖、围挡、熏烟等措施做好夜间防寒。第二，及时植株整理:前期劳动力紧张叠加3月下旬的降温，导致定植期延后，果类蔬菜尤其是番茄和黄瓜幼苗明显徒长，秧苗有倒伏现象，所以近期要尽快吊蔓绕秧，对于“花打顶”的黄瓜秧苗要及时疏除雌花。第三，注重中耕松土:于大行间进行松土，以促进秧苗生根、保墒并提高地温。

(4)设施叶类蔬菜 在温度管理方面，保持白天20-22℃、夜间不低于10℃，棚室空气相对湿度不宜过低，应保持在85%左右，以免空气过于干燥加速老化、降低品质;在水肥管理方面，应用滴灌或微喷进行灌溉，保持土壤湿润，生育期较短的油菜、快菜等可不用追肥，生育期较长的生菜、芹菜等追肥1-2次、采用水肥一体化方式追施微灌专用肥 6-10公斤/亩，肥料氮磷钾比例N:P2O5:K2O约为1.5:0.4:1.1;同时要加强间苗和补苗工作，避免有的地方密度过大、而有的地方又缺苗断垅。

(5)露地蔬菜 新近定植的露地叶菜，目前的管理重点是促进缓苗和保全苗，应用膜下微灌技术灌足定植水、及时查苗补苗，并做好预防再次低温的准备;对于已经缓苗并进入营养生长期的叶菜(如发棵期的生菜)可于晴日上午结合浇水采用水肥一体化方式追施微灌专用肥4-10公斤，肥料氮磷钾比例N:P2O5:K2O约为1.5:0.4:1.1。

3.加强病虫害防控

现阶段重点防控霜霉病、角斑病、白粉病及粉虱、蓟马、害螨和蚜虫等病虫害;在加强田间栽培管理实行农业防治的基础上，优先采用物理、生物防治措施，如悬挂黄蓝板、检修风口处防虫网及施放小花蝽、草蛉、七星瓢虫等天敌等。

4.加强采收和商品化处理

综合考虑品种耐贮性、生产季节、贮运条件、流通半径、货架期和市场供需等因素，及时采收销售。当前，气温渐高，蔬菜预冷后再进行贮藏或保鲜包装，有利于减少流通损耗，一般果类蔬菜预冷降温至12℃左右，叶类蔬菜预冷降温至5℃左右。

5.加强农业机械和智能装备的应用

本次疫情对北京郊区蔬菜生产和供应造成了一定的影响，主要表现为工人返岗受限所致的劳动力暂时性短缺问题和标准化水平需要进一步提高;在疫情防控常态化的形势下，也为了进一步推进北京农业现代化，广大生产单位要积极引进各类农业机械装备，在蔬菜育苗、生产及采后供应环节中应用并不断革新。

6.加强生产监管、保障产品质量安全

各生产单位要落实“食用农产品合格证制度”,生产中要选择合格的投入品并规范使用，禁止使用高毒和禁限用农药，保障产品质量安全，做好相关出入库和生产记录，确保蔬菜产品质量可追溯。

文章来源：《农业技术与装备》 网址: http://www.nyjsyzb.cn/zonghexinwen/2020/0722/368.html